育成講座及びオプション研修（関係法令パート）の講師は以下の専門家が務めます。
※各事業者名をクリックすると所属事業者のウエブサイトにジャンプします）
◆山際博美（株式会社 山際食彩工房 代表取締役／育成講座①・②講師）
福島県郡山市出身。ヴィライナワシロ調理顧問。
地元の食材を活用した6次化を推進。生産者と地元野菜を使った料理講習会、商品開発、
飲食店向けの料理講習会、小中学校での食育事業、専門学校での実践講習など幅広く展開
道の駅等のコンサルタントも手掛け、食のビジネス化について様々な手法と知見を持つ
「あいづ食の陣」実行委員長
「地産地消の仕事人」地域産業６次化総合アドバイザー
・専門調理師 ・HACCP相談委員 ・日本農林規格登録認定 有機加工過程修了
◆佐藤 翼（株式会社ただいま 代表取締役社長／育成講座③～⑧講師）
人材派遣会社での新規事業部門での企画営業を経て、広告企画会社にて、大手デパートの
販促企画、ECサイトの企画を 約10年間担当。2007年 株式会社ただいまを設立。
農業生産法人や地域を支える企業の社長や経営陣、新規事業担当の方と二人三脚で新規事
業推進や、販売企画、商品開発を支援。
・農林水産省 ６次産業化 エグゼクティブプランナー
・経済産業省 中小企業・小規模事業者ビジネス創造等支援事業専門家
◆安田晃一（一般社団法人全国農協観光協会／育成講座⑨・⑩講師）
食・農をキーワードとしたグリーンツーリズムの旅行企画と実施を多数経験。4省連携事業
「子ども農山漁村交流プロジェクト」の運営事務局、農林水産省「農泊シンポジウムの開催」
等のプロジェクトマネージャーを務め、長野県・千葉県・岩手県をはじめ、全国各地の農泊
取組地域に対して、合意形成、地域資源調査と農泊コンテンツ化、安全管理体制の強化など
地域の受入体制整備を総合的に支援。
近年は「農泊経営人材育成研修」「人材発掘事業」（共に農林水産省）事業において、農山
漁村の人材発掘、育成に注力している。総合旅行業務取扱管理者
◆島田昌幸（株式会社ワンテーブル 代表取締役CEO／育成講座⑪・⑫講師）
大学在学中に教育ベンチャーを創業。2005年、経済産業省チャレンジコミュニティプロジ
ェクトに参画、最年少プロデューサーとして、日本全国の地方創生に関わる。
2007年から国土交通省認定の観光地域プロデューサーとして活動し数々の地域プロデュー
スを手がける。2011年には日本CSR大賞準グランプリを受賞。
企業イベント、商品・サービス開発、事業開発など数多くのプロデュースを手掛けている。
※事業所所在地：宮城県多賀城市
★オプション研修・関係法令講師
◆須藤 惇（仙台弁護士会、弁護士法人ほくと総合法律事務所仙台オフィス）
「令和３年度地域を守る，集落営農モデル支援事業」専門家として集落営農の法人化に関す
る様々な規約や契約書の作成を支援。本件の食品衛生法、食品表示法、知的財産等について
もカバーし、令和４年度も同事業の専門家として活動中。